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DOMAINE GRAND ROCHE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vivacité des agrumes constitue le fil conducteur de la dégustation de cet aligoté qui caresse l'étoile. Au nez, c'est le citron qui impose sa tonicité, gentiment soulignée par un parfum de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur se fait quasi minérale, dessinant un vin bien dans son appellation que l'on mariera à une terrine de poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand roche
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRICK LAVALLÉE
rue des Coteaux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 84 07
F: +33 3 86 53 89 81
@: lavallee89530@gmail.com

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Le vin : Domaine grand roche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.