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DOMAINE GRAND NICOLET
Rasteau 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Infiniment typique de l'appellation, voici un Rasteau issu pour l'essentiel de grenache et complété par 20 % de syrah: le résultat est exceptionnel. La robe grenat, le nez très intense de cacao et d'épices préludent à une bouche superbe par ses tanins fins et soyeux. Le cacao revient en fin de dégustation associé aux fruits noirs, le tout d'une grande persistance aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand nicolet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE BERTRAND
Dom. Grand Nicolet 1174, rte de Violès
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 28 91 54
@: domainegrandnicolet@rasteau.fr

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Le vin : Domaine grand nicolet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.