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DOMAINE GRAND JACQUET
Le Diamant noir 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée bien réussie dans un millésime pourtant délicat. 70 % de syrah, complétés par du cabernet-sauvignon, composent ce Diamant noir qui a passé un an en barrique. Sa couleur est sombre, intense et le nez offre une réelle complexité avec des notes boisées, vanillées et réglissées. La matière est bien présente mais les tanins sont fondus. Cette bouteille tiendra son rang, servie sur un lièvre rôti ou un gigot en croûte de sel. Le jury recommande également la cuvée L'Amelier rosé 2004 (3 à 5 €), une étoile et la cuvée L'Amelier rouge 2003 (5 à 8 €), citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand jacquet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LE DOMAINE DU GRAND JACQUET
2869, la Venue-de-Carpentras
84380 Mazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 63 24 87
@: domaine@grandjacquet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.