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DOMAINE GRAND
2000

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Grand a acquis il y a quelques années une parcelle de château-chalon qui lui permet d'ajouter à sa gamme un autre vin jaune à côté du côtes-du-jura. Le plus célèbre des vins jaunes mérite ici toute sa réputation. Or pâle aux reflets verts, ce 2000 offre un nez très frais. Un jaune...vert donc; mais vert n'est pas ici synonyme d'herbacé et ne renvoie pas à la verdeur; ce jaune est vert... comme la noix verte, comme le poivre vert, et il fait voir la vie en rose. La bouche reste sur ce ton frais et floral, dans l'équilibre et l'harmonie. Une vision assez aérienne du vin jaune, qui sort un peu du classicisme par son côté frais. On peut apprécier sans attendre cette bouteille hors du commun avec de la cuisine asiatique ou un canard à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine grand
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GRAND
139, rue du Savagnin
39230 Passenans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 88
F: +33 3 84 44 67 47
@: domaine-grand@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine grand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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