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DOMAINE GOUILLON
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1983, le domaine dispose de 12 ha et a réalisé sa première vinification en côte-de-brouilly en 2005. L'année suivante a vu la rénovation de la cave. Une robe rouge sombre habille ce 2006 aux parfums complexes de fruits noirs et rouges, un rien poivrés. Ample et agréable, l'attaque annonce une bouche franche et fine soutenue par des tanins ronds et agrémentée d'une minéralité bien intégrée. Ce vin harmonieux et typique de l'appellation sera servi dès l'automne avec des grillades, un rôti de veau ou un gigot d'agneau. Le beaujolais-villages blanc 2005 de la propriété est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GOUILLON
1320, rte de la Palud
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 48 39 09
@: gouillon.dominique@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gouillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.