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DOMAINE GOUILLON
Fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Danielle Gouillon est installée dans une demeure typiquement beaujolaise qu'elle ouvre largement aux visiteurs. Elle signe un vin rubis aux reflets violacés pleins de jeunesse et au nez de groseille nuancé de notes boisées. Souple et suave, presque moelleuse, l'attaque révèle une chair ronde bâtie sur des tanins fins. Une finale chaleureuse conclut la dégustation de ce morgon à déboucher dès l'automne. Une petite production de brouilly 2005 (5 à 8 €) élevée en cuve obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIELLE GOUILLON
Les Grandes-Granges
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 16 63 50
@: contact@domainegouillon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gouillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.