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DOMAINE GOUFFIER
Clos de Petite Combe 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un rubis grenat de bonne intensité ne révélant aucun souci d'extraction outrancière, il est modéré dans l'âme. La pureté du fruit (tant rouge que noir, ce vin a lu Stendhal) accompagne un discret vanillé. Sévère en bouche, franc et corsé, il sait cependant retrouver la trace d'un fruit caressant. S'il n'est pas né pour les longues distances, il est apte au demi-fond et sera très bien d'ici un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouffier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GOUFFIER
11, Grande-Rue
71150 Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 00 01 04
@: vins.gouffier@gmail.com.

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Le vin : Domaine gouffier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.