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DOMAINE GOUFFIER
Clos de Butte Soleil 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'appeler Clos de Butte Soleil fait rêver. Un vin au léger perlant, montrant fraîcheur et gras, un peu austère peut-être mais tout à fait niché dans son terroir de la Côte chalonnaise. L'impression générale est coulante. Pour les coquillages? Sans doute. Ces bestiaux-là ont besoin de réveil, dit-on par ici.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gouffier
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GOUFFIER
11, Grande-Rue
71150 Fontaines
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 47 00 01 04
@: vins.gouffier@gmail.com.

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Le vin : Domaine gouffier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.