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DOMAINE GIUDICELLI
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Giudicelli, situé sur la commune de Poggio-d'Oletta non loin de Saint-Florent, a été créé en 1997 par une jeune femme charmante, Muriel Giudicelli. Régulièrement présent dans le Guide, il propose cette année deux vins réussis: le rouge 2001 et le blanc 2003, cité également. Le rouge est de couleur sombre, son nez fruité est intense et sa bouche souple en attaque; une finale un peu austère le destine à accompagner une viande en daube ou un civet. Le blanc, pâle et cristallin, possède un nez discret et fin. Sa bouche est ronde, relevée de notes citronnées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine giudicelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10133
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURIEL GIUDICELLI-LIOBARD
5, boulevard Auguste-Gaudin
20200 Bastia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 56 36 24
F: 04 95 35 62 31
@: muriel.giudicelli@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine giudicelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.