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DOMAINE GILLES NOBLET
Prestige 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de plus de 14ha, transmise de père en fils depuis 1936, est située au coeur de Fuissé.

Élevée en fût de chêne pendant un an, cette cuvée se présente dans une robe d'or blanc, brillante et limpide. Les fruits blancs, les agrumes et la minéralité forment un nez fin et vif. En bouche, on trouve de la rondeur, une bonne vivacité et une finale boisée persistante ; de l'équilibre, en somme.
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Guide 2015
Vin cité
Les Champs 2012 (4400b.) : un bouquet d'agrumes et une bouche linéaire, tendue par une vivacité citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gilles noblet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GILLES NOBLET
rue En-Collonge
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 63 02
F: +33 3 85 35 67 70
@: gillesnoblet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gilles noblet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sorbet au citron

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.