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DOMAINE GILLE
Les Channières 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La trajectoire est assurée: Henri Gille, le grand-père, pilote de chasse avant d'être vigneron; Pierre, trente-deux ans pilote à Air France; son fils Matthieu, pilote privé... sans parler du domaine comptant vingt-cinq parcelles sur 27 km, de Chambolle à Pommard! On décolle ici en pommard et la vigne est bien balisée. L'oeil grenat brillant vise juste. Le nez vineux voyage entre les fruits mûrs et le grillé de l'élevage (dix-huit mois), trouvant sur son chemin des notes minérales. La bouche entraîne dans un vol sans secousse, faisant juste un peu crisser les tanins à l'atterrissage. L'escale en cave durera trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gille
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GILLE
34, RD 974
21700 Comblanchien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 94 13
F: 03 80 62 99 88
@: domainegille@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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