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DOMAINE GILDAS CORMERAIS
Sur lie 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Malgré son nom, Maisdon-sur-Sèvre est plus proche de la Maine que de la Sèvre nantaise. Elle s'étend au nord le long de la rivière jusqu'à Pont-Caffino où une ancienne carrière a été aménagée en site de loisirs. Établi au hameau de la Bretonnière, Gildas Cormerais propose un gros-plant, production peu courante dans cette localité. Ce 2005 retient l'attention par ses parfums puissants et complexes d'agrumes, qui marquent aussi l'attaque vive aux accents de citron vert. Étoffé, plein et frais, ce vin ne demande qu'à s'épanouir et devrait bénéficier de quelques mois de cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gildas cormerais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GILDAS CORMERAIS
17, La Bretonnière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 90 13
F: 02 40 36 99 95
@: gildas.cormerais@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gildas cormerais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.