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DOMAINE GILBERT BOSSARD
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Chapelle-Heulin offre l'un des terroirs les plus précoces du vignoble nantais, le microclimat du marais de Goulaine influençant le cycle végétatif de la vigne. Pour cette cuvée, Gilbert et Jean-Louis Bossard ont choisi de vendanger à maturité maximale. Il en résulte ce vin fort plaisant par son nez frais (pamplemousse) et exotique (litchi), et par son palais gras et rond, d'une belle longueur, soutenu par une pointe d'amertume qui apporte de la complexité. Cet ensemble très réussi pourra patienter deux à cinq ans en cave. Parfait sur un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gilbert bossard
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BASSE-VILLE
La Basse-Ville
44330 La Chapelle-Heulin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 74 33
F: +33 2 40 06 77 48
@: gilbert.bossard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine gilbert bossard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.