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DOMAINE GIBAULT
Sauvignon Platine 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1988, Pascal Gibault est établi aux confins de la Touraine et de la Sologne viticole. Il apporte beaucoup de soin à son vignoble (22 ha) et n'hésite pas à retarder la date de ses vendanges pour que ses raisins se gorgent de la substance du terroir. Le sauvignon, il connaît: ce cépage lui a valu trois coups de coeur. Loin d'être de la couleur du métal blanc, sa cuvée Platine affiche un jaune paille soutenu, qui annonce ses arômes de fruits très mûrs, voire confiturés, et sa matière riche, puissante et pleine. Un style de vin qui pourrait bénéficier prochainement d'une appellation chenonceaux. Le rouge cuvée Émotion 2005 (3 à 5 €) associe le cot et les deux cabernets. Il est cité pour ses arômes de cerise griotte et pour sa bouche équilibrée et longue, assez tannique. Il peut attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gibault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GIBAULT
Les Martinières 11, rue des Vignes
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 36 52
F: +33 2 54 75 29 79
@: danielle-de-lansee@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine gibault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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