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DOMAINE GIACHINO
Altesse 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Exubérant et complexe": voilà comment le jury, exclusivement féminin cette année, définit cette roussette à la robe pâle animée de reflets verts et gris. Frédéric Giachino annonce un sucre résiduel inférieur à 2 g/l, donc un vin parfaitement sec. C'est d'ailleurs ce qui séduit: ce vin est puissant, chaleureux et malgré tout précis grâce à sa minéralité naturelle. En fait, il a tout! Un nez mêlant bourgeon de cassis, pêche de vigne et rhubarbe, thé fumé et cardamome, avec un soupçon de mangue, de litchi et de pamplemousse: voilà qui annonce de la fraîcheur et de la complexité. La bouche est vive, en effet, mais d'une vivacité élégante, sur des notes de pierre à fusil, avec une agréable pointe amère en finale. Fruité, minéralité, matière et complexité, c'est parfait et à déguster dès l'an prochain. Pourquoi pas, comme le suggèrent les Giachino, sur une langoustine aux écumes de coco à la cardamome?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine giachino
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GIACHINO
La Palud La Palud
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 76 92 37 94
F: 04 76 92 37 94
@: domaine-giachino@orange.fr

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Le vin : Domaine giachino, se déguste en accords avec les mets suivants :
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