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DOMAINE GÉRARD METZ
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial est dirigé depuis 1993 par Éric Casimir, venu du vignoble champenois, qui a pris la succession de son beau-père Gérard Metz. Ce vigneron s'attache à valoriser l'expression des nombreux terroirs que comporte son domaine de 12 ha répartis sur plusieurs communes. Son gewurztraminer Vieilles Vignes présente un nez encore discret mais fin qui commence à s'ouvrir sur des notes assez complexes, exotiques et épicées. Au palais, le fruité s'inscrit dans un équilibre souple et assez rond. Un ensemble élégant qui devrait se marier avec un dessert pas trop sucré aux quetsches et mirabelles, par exemple. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gérard metz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GÉRARD METZ
40, rte du Vin
67140 Itterswiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 57 80 25
F: +33 3 88 57 81 42
@: info@vinsgerardmetz.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gérard metz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.