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DOMAINE GÉRARD METZ
Cuvée Mégane 2005

Alsace • Alsace gewurztraminer
blanc tranquille 11 à 15 €
Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit village bas-rhinois très fleuri implanté à flanc de colline, Itterswiller met en avant ses capacités d'accueil: on y trouve plus de lits que d'habitants et cinq restaurants. On pourra y découvrir ce gewurztraminer jaune vif, issu de macération pelliculaire: fruité au premier nez (poire mûre) puis grillé, ce 2005 apparaît puissant à l'attaque, droit, riche d'une belle matière et assez long. Un vin bien fait, élégant; sussig, pour reprendre le terme d'un dégustateur de la région: il se laisse boire. À déboucher dès maintenant. (Sucres résiduels: 18 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gérard metz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
Alsace gewurztraminer
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gewurztraminer
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GÉRARD METZ
40, rte du Vin
67140 Itterswiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 57 80 25
F: +33 3 88 57 81 42
@: info@vinsgerardmetz.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gérard metz, se déguste en accords avec les mets suivants :
Poissons
Desserts aux fruits
Porc
Crustacés
Volailles
Accords et recettes d'hiver
Desserts au chocolat et café
Fromages à pâte molle
Oeufs

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Poissons
Brochettes de poisson aux épices
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Cake au gingembre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Colombo de porc
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Crustacés
Crevettes sautées sel et poivre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles - Accords et recettes d'hiver
Curry de poulet
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc
Daube de porc au curry
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Fromages à pâte molle
Munster
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs à la coriandre et au gingembre
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Pintade aux tomates
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Risotto au thé et fruits secs
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).
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