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DOMAINE GEORGES VIORNERY
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicole Viornery, qui a repris le domaine en 2005 à la suite du départ à la retraite de son mari, propose une cuvée issue d’une parcelle de 1,9 ha de vieilles vignes (soixante-cinq ans), qu’elle a vinifiée à la beaujolaise, avec une cuvaison assez courte de dix jours. Elle obtient ce vin à la robe rubis violacé, au nez de fruits rouges et à la bouche soyeuse, ronde, fruitée et gourmande. À apprécier sans attendre, sur une côte de veau grillée par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine georges viornery
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLE VIORNERY
Brouilly
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 41 44
F: 04 74 03 41 44
@: georges.viornery@orane.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine georges viornery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.