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DOMAINE GEORGES ROY ET FILS
Les Cras 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom « Cras » désigne une hauteur pierreuse. En AOC aloxe, c'est le nom d'un lieu-dit aux sols constitués d'éboulis ayant dévalé la pente de la colline de Corton et de matériaux calcaires accumulés à la suite des gels et dégels de la dernière période glaciaire. À la tête de 9 ha vignes, Vincent Roy est installé à Chorey, dans la plaine, mais son vignoble s'étend dans les AOC voisines. Il exploite ainsi un demi-hectare dans ces Cras souvent mentionnés dans le Guide. Brillance et limpidité de la robe accrochent le regard, tandis qu'au nez s'expriment doucement les fruits noirs. L'attaque friande et tonique introduit une bouche aux tanins souples, au fruité persistant et à la finale épicée. Déjà harmonieux, ce vin atteindra son apogée vers 2016.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine georges roy et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. GEORGES ROY ET FILS
20, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 16 28
F: +33 3 80 24 76 38
@: domaine.roy-fils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine georges roy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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