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DOMAINE GEORGES ROY ET FILS
Les Champs Pimont 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Roy, fils de Georges, a été rejoint par sa sœur Claire sur les 9 ha de l'exploitation familiale. Pimont ? Là où le « pied du mont » est en pente douce, pente qui s'accentue sur le climat Montée rouge situé au-dessus. C'est au pied de ceps quarantenaires que les Roy récoltent une citation proche de l'étoile pour ce 2011 au fruité chaleureux (fruits rouges à l'alcool), d'une texture souple et fine en bouche, tenue par de bons tanins et une pointe de vivacité. À servir dans les deux ou trois ans sur un sauté de veau à la tomate.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine georges roy et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GEORGES ROY ET FILS
20, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 16 28
F: +33 3 80 24 76 38
@: domaine.roy-fils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine georges roy et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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