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DOMAINE GENTILE
Cuvée Grande Expression 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vers la fin des années 1960, tandis que l’appellation voyait le jour, Dominique Gentile, jeune homme de caractère et de convictions, débutait son métier de vigneron sur 2 ha de vignes. Ardent défenseur du monocépage pour le patrimonio, il élabore ses rouges et ses rosés à partir du seul niellucciu planté sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée est née de la rencontre entre un terroir de coteaux, une vendange maîtrisée, une longue macération et un élevage de deux ans, dont un an en foudre. Sombre, ce vin repose sur une solide charpente tannique de grande qualité. Destiné à la garde, il est à conserver au minimum deux à trois ans. Le rosé 2008 (11 à 15 €), issu de saignée, est très réussi. Vêtu d’une tenue saumonée, il offre un nez amylique et une bouche ample et persistante sur les fruits rouges. Parfait pour des plats épicés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gentile
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GENTILE
Olzo
20217 Saint-Florent
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 37 01 54
F: 04 95 37 16 69
@: domaine.gentile@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine gentile, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.