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DOMAINE GENDRON
Cuvée Extra-brut Réserve 2009

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Gendron est une fine guêpe : fort d'une expérience personnelle et familiale ancienne (la première parcelle de vigne a été plantée par son arrière-grand-père en 1912), il a entrevu à l'automne 2009 la possibilité d'élaborer une belle cuvée avec les magnifiques raisins de cette année d'anthologie. Cela montre que si ces millésimes d'exception sont propices aux vins tranquilles, les effervescents (« vins de moustille », comme on se plaît à les appeler ici) ne sont pas en reste. Le parfait équilibre des moûts a permis de produire ce vouvray sans aucun dosage, d'où son qualificatif d'extra-brut. Des bulles fines et persistantes agrémentent joliment une robe pâle légèrement dorée. Le nez, très intense, libère des notes de fruits blancs. En bouche, c'est un vin plein d'harmonie et de caractère qui se révèle et qui déroule progressivement toutes ses qualités : rondeur, fraîcheur, équilibre et longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gendron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15750
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PHILIPPE GENDRON
10, rue de la Fuye
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 63 98
F: 02 47 52 63 98
@: gendronvinsvouvray@orange.fr

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Le vin : Domaine gendron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.