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DOMAINE GAVOTY
Cuvée Clarendon 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le tout début du XIXes., dix générations se sont succédé sur ce domaine qui a bâti sa renommée avec l'élaboration de blancs et de rouges de garde. Ce 2011 qui pourra cependant être dégusté dans sa jeunesse, a littéralement enchanté les jurés. Issu du mariage de l'un des meilleurs terroirs argilo-calcaires du domaine et du seul cépage rolle, il s'habille d'une robe jaune pâle limpide et lumineux aux reflets verts. Son nez élégant et complexe révèle des arômes de fleurs et d'agrumes mêlés de fines notes minérales. Tout aussi expressive, la bouche présente un équilibre parfait entre la rondeur, la vivacité et la persistance. Un vin de grande expression, à réserver pour un turbot au citron. Le jury a également retenu le rosé 2011 cuvée Clarendon (30 000 b.) et lui attribue une étoile pour son nez intense et amylique, et pour son palais doux et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gavoty
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSELYNE GAVOTY
Dom. Gavoty Le Grand-Campdumy
83340 Cabasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 72 39
F: +33 4 94 59 64 04
@: domaine@gavoty.com

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Le vin : Domaine gavoty, se déguste en accords avec les mets suivants :
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