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DOMAINE GAUDRY
Les Longues Echines 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Jean Dumont obtient la consécration avec ces Longues Echines, remarquable ambassadeur du millésime. Les arômes d'agrumes se mêlent à une minéralité sans doute puisée dans le terroir argilo-siliceux. Puis la bouche équilibrée offre de la rondeur et de la persistance sur une agréable touche anisée. Le Grand Plateau 2004 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudry
GARDE :
-
PRODUCTION :
73600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DUMONT
RN7 La Castille
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 57 75
F: +33 3 86 39 08 30
@: accueil@sagetlaperriere.com

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Le vin : Domaine gaudry, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.