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DOMAINE GAUDIN
Calicem salutaris accipiam 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Gaudin, qui a fait ses armes dans plusieurs domaines de l'appellation, s'est lancé dans la grande aventure en 2009, en achetant 26 ha de vignes. Pour son premier millésime, c'est une réussite: deux de ses cuvées obtiennent une étoile. Son rouge 2009 Tradition (5 à 8 €; 20 000 b.), rond et fruité, ainsi que cette cuvée issue de syrah et de merlot. Annoncée par d'intenses parfums de violette, de cassis légèrement confituré, et par une fraîche nuance végétale, la bouche ample dévoile une belle vivacité et un réel équilibre, sur une trame de tanins soyeux. Le fruit, toujours à dominante de cassis, se montre «explosif» et persistant. Pour un plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GAUDIN-VERDIER
Les Pièges-Longues
81140 Le Verdier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 40 18 49
F: 05 63 40 18 49
@: stephanegaudin@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gaudin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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