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DOMAINE GAUDARD
Saint-Aubin 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis bientôt dix ans, Pierre Aguilas s'est engagé dans la défense du vignoble angevin. Cette année ont été retenus, avec la même note, deux coteaux du layon de style très différents. Celui-ci, un saint-aubin, exprime à toutes les étapes de la dégustation la richesse de la vendange avec laquelle il a été élaboré. Jaune paille dans le verre, il mêle au nez les fleurs blanches, l'abricot, le miel, l'écorce d'orange. La bouche équilibrée laisse une sensation de fruits mûrs et finit sur une aimable pointe d'amertume. La cuvée Les Varennes 2000 (30 à 49 F), d'un jaune clair à reflets paille, est assez peu concentrée mais tellement délicate avec ses arômes subtils de fleurs blanches et de poire! La bouche? Fraîcheur et harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudard
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE AGUILAS
Les Saules
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 10 68
F: +33 9 70 62 55 57
@: antoine.aguilas@orange.fr

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Le vin : Domaine gaudard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).