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DOMAINE GAUDARD
2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Aguilas est président de la Fédération viticole des vins d'Anjou-Saumur depuis de nombreuses années. Ses responsabilités ne le conduisent pas à négliger son domaine, à en juger par sa production, régulièrement sélectionnée dans le Guide (souvent en bonne place) depuis la première édition. Cet anjou d'un rubis limpide est remarquable par son équilibre, sa fraîcheur et son fruité, qui est le fil conducteur de la dégustation. Son nez délicat mêle les fruits rouges et noirs. On retrouve cette sensation délicieuse de fruité dans une bouche friande. Derrière tous ces agréments, on sent une vendange bien mûre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudard
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE AGUILAS
Les Saules
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 10 68
F: +33 9 70 62 55 57
@: antoine.aguilas@orange.fr

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Le vin : Domaine gaudard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).