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DOMAINE GAUBY
Les Calcinaires 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Gauby et sa famille sont des précurseurs, des inventeurs à la recherche de la perfection, de l'équilibre accompli. Ils sont souvent copiés, rarement égalés. À Calce, sur ce terroir calcaire fabuleux, les vins sont uniques, si on laisse la nature s'exprimer. Voyez ce 2011: le nez est une explosion de rose, de citron, de pêche, mâtinés de notes mentholées. La bouche est à l'unisson, tout aussi fraîche. Son équilibre parfait invite à déguster cette bouteille sans attendre, mais ce blanc saura aussi patienter quelques années pour le plaisir de tous. Idéal sur une fricassée de volaille fermière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gauby
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE GAUBY
La Muntada
66600 Calce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 34 35 19
F: 04 68 64 41 77
@: domaine.gauby@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gauby, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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