Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Grand Coeur, Petit Coeur: pas étonnant qu'ils la jouent charmeur en diable. Le maître des lieux, talentueux vigneron et dynamique propriétaire, propose aux beaux jours des expositions d'art contemporain dans ses chais et un raid-visite pédagogique du vignoble en 4x4. Entre syrah et grenache à parité, les saveurs fleurent la crème de cassis: c'est le qualificatif unanime des dégustateurs, parlant du Grand Coeur. Et son côté très flatteur les a séduits. Certains y ont senti l'eucalyptus et relevé des tanins bien fondus. Pas étonnant ce coup de coeur. Un original. Le Petit Coeur rouge 2005 (8 à 11 €) s'octroie une étoile.
Détail du vin Domaine galuval
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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