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DOMAINE GALLETY
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Gallety et son fils David-Alexandre conduisent à quatre mains un domaine de 15ha dédié aux côtes-du-vivarais et converti au bio depuis 1979.

Mi-syrah mi-grenache, ce 2012 dévoile une palette riche et complexe : sous-bois, nuances animales, cassis, myrtille, olive noire. La bouche, du même acabit, se montre charnue, suave, concentrée, puissante sans lourdeur. Un vin de caractère, à laisser un peu en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gallety
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
57000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALAIN GALLETY
La Montagne
7220 Saint-Montan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 52 63 18
F: +33 4 75 52 56 18
@: contact@gallety.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gallety, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.