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DOMAINE GAILLOT
Doux Sélection 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on ne se souvient plus de la date exacte de la création du vignoble tant il est ancien. La maison, elle, date du XVIIIes. Des souvenirs, il vous en reviendra sans doute en dégustant ce vin puissamment aromatique qui étonne par ses notes de confiture de coings, de caramel au lait, de safran et même de réglisse douce. La chair grasse et veloutée, volumineuse, regorge de flaveurs de surmaturité jusqu'à la finale épicée et chaleureuse. Cela ne vous rappellerait-il pas les mercredis après-midi d'antan, lorsque vous dérobiez dans les bocaux de la cuisine quelques sucreries?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaillot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GAILLOT
chem. Gaillot
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 90 09 96
F: +33 5 59 21 31 69
@: domaine.gaillot@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gaillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.