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DOMAINE GAILLARD
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires et récoltée manuellement fin août, ce vin or brillant et lumineux exhale des arômes floraux et minéraux tout en finesse. Pleine de vivacité et de fraîcheur, la bouche se place dans un registre peu classique pour le millésime 2003, mais ô combien plaisant. A déboucher à Noël prochain sur un feuilleté d'escargots.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaillard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER GAILLARD
Les Plantes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 83 31
F: 03 85 35 80 81
@: domaine.gaillard@orange.fr

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Le vin : Domaine gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).