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DOMAINE GAGET
Côte du Py Cuvée Joseph Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 9 ha de vignes constituant l'exploitation ont été achetés en 1980 au château de Pizay par Maurice Gaget, qui a construit un cuvage l'année suivante. Dédiée au grand-père, cette cuvée grenat limpide libère rapidement d'intenses parfums de noyau de cerise et de mûre, mariés à des nuances boisées. Assez ronde et capiteuse, la bouche est imprégnée d'arômes de cassis et de fruits noirs, associés à des notes de chêne. Bien structuré, encore jeune, ce 2002 est marqué par le fût neuf. Déjà agréable, il gagnera à attendre deux ans. Le morgon Grands Cras 2002 (8 à 11 €) du domaine a par ailleurs été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaget
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GAGET
La Côte-du-Py Morgon
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 20 75
@: domainegaget@orange.fr

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Le vin : Domaine gaget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.