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DOMAINE GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER
2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce couple de passionnés est entré dans le monde du vin ""discrètement"", en commençant par quelques ares dans l'appellation bouzeron, qu'ils cultivaient pendant leur temps libre (Gaëlle travaillait pour un laboratoire d'oenologie, et Jérôme régissait un domaine en Côte de Beaune). En 2006, ils sautent le pas et s'installent avec 8,5 ha de vignes en Côte chalonnaise et en Côte de Beaune. Ils proposent un vin blanc aux nuances vert anis, brillant et limpide. Légèrement boisé à l'olfaction, ce 2010 se révèle franc et équilibré en bouche. La finale sur l'amande grillée le prédestine à une sole au beurre noisette."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaëlle et jérôme meunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GAËLLE ET JÉRÔME MEUNIER
rue au Bois
71640 Barizey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 45 78
@: domainemeunier@orange.fr

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Le vin : Domaine gaëlle et jérôme meunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).