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DOMAINE GACHOT-MONOT
Les Poulettes 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà vingt ans que Damien Gachot s'est installé dans le domaine familial : 15 ha au sud de la Côte de Nuits. Climat d'altitude, exposé au sud-est, le 1er cru Les Poulettes donne parfois des vins aux tanins durs et asséchants... Ce jeune vigneron en a tiré au contraire un 2010 au nez de petits fruits rouges légèrement confits et vanillés, et au palais rond, harmonieux, vif et fruité, sur la griotte. Il ne lui manque qu'un peu de gras pour décrocher une étoile. Les impatients pourront l'ouvrir jeune, mais ce millésime gagnera à attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gachot-monot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1143
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GACHOT-MONOT
3, rue de la Bretonnière
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 93 03
F: +33 3 80 62 77 47
@: contact@gachot-monot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gachot-monot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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