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DOMAINE GACHOT-MONOT
Les Chaillots 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine situé à Corgoloin, à l'extrêmité sud de la Côte de Nuits. Savez-vous que ce village eut naguère pour curé un ancien missionnaire fondateur de la ville d'Iglookik en pays inuit? Cette propriété, qui écoule 60 % de sa production à l'export, expédie ses bouteilles jusqu'en Australie et en Nouvelle-Zélande, autres terres de mission. Pourpre brillant, discrètement vanillée (seize mois en fût), cette bouteille est vive et tannique, car assez solidement structurée. Peu de longueur sans doute, une pointe d'amertume assez habituelle en finale, mais l'ensemble offre ce que l'on attend de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gachot-monot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
7748
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GACHOT-MONOT
3, rue de la Bretonnière
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 93 03
F: +33 3 80 62 77 47
@: contact@gachot-monot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gachot-monot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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