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DOMAINE GACHOT-MONOT
1999

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La voilà, la fine bouteille de nuits que Jules Verne offre à ses héros du Voyage autour de la lune, lorsqu'ils parviennent aux abords de notre satellite. Souple, plaisant, complet, long, de bonne garde avec une pointe tannique en finale, c'est en effet un 99 remarquable. L'une des bouteilles de proue de la dégustation. Pourpre profond, il offre un bouquet assez complexe où l'on devine la rose. Ce domaine de 9,2 ha s'accompagne d'une ferme de 200 ha et c'est l'un des derniers exemples de polyculture de la Côte. Le vin, on le voit, ne s'en porte pas plus mal. Notez aussi Aux Crots 99 (15 à 23 €), de longue garde et qui obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gachot-monot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
920
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. GACHOT-MONOT
3, rue de la Bretonnière
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 93 03
F: +33 3 80 62 77 47
@: contact@gachot-monot.com

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Le vin : Domaine gachot-monot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.