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DOMAINE G. QUILLOT
Chardonnay 2004

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2004 de pur chardonnay a été vinifié et élevé par les hommes de la compagnie des Grands Vins du Jura, un des négociants présents dans le vignoble jurassien. Le nez dévoile instantanément les deux années d'élevage en fût, dans des accents boisés, vanillés et briochés. La bouche offre un joli volume, de l'ampleur et du gras. Sans être très représentatif de la région, voilà un vin bien travaillé et une belle réussite dans un millésime réputé difficile. On peut le boire tout de suite ou l'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. quillot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. QUILLOT
22, rte de Champagnole
39570 Crançot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 87 61 30
F: +33 3 84 48 21 36
@: cdecotesaillard@lgcf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine g. quillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.