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DOMAINE G. MINGRET
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine ferme d'élevage et pépinière viticole, cette propriété familiale fondée dans les années 1900 a créé son vignoble en 2000. Elle n'a pas renoncé à l'élevage, dont les produits alimentent la ferme-auberge ouverte en 2006. Quant à ce chardonnay, vinifié par les établissements Loron à Fleurie, il a donné naissance à un vin doré au nez expressif de pamplemousse, de tilleul et d'acacia. La vivacité de sa matière charnue met en valeur ses arômes de fruits exotiques associés à la noisette. Équilibré et de bonne facture, c'est un vin pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. mingret
GARDE :
-
PRODUCTION :
1620
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DU DOMAINE MINGRET
Le Bourg
69460 Vaux-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 26 13
F: 04 74 03 26 13
@: cyrillemingret@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine g. mingret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).