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DOMAINE G. METZ
Muenchberg Riesling 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mis en valeur par les Cisterciens au Moyen Âge (d'où son nom de « montagne des moines »), le Muenchberg se caractérise par des sols caillouteux anciens, pauvres et bien drainés, propices au riesling. Discrètement fruité, souple à l'attaque, celui-ci se montre puissant et long. Il penche vers la rondeur, sans pour autant manquer de la franche acidité qui fait les bons rieslings. (Sucres résiduels : 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. metz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GÉRARD METZ
40, rte du Vin
67140 Itterswiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 57 80 25
F: +33 3 88 57 81 42
@: info@vinsgerardmetz.net

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PLAT RECOMMANDÉ : poisson en sauce
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.