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DOMAINE G. ET G. BOUVET
Méthode traditionnelle Brut 1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation de 22 ha, établie à Fréterive dans la vallée de l'Isère, a élaboré un mousseux qui révèle un réel savoir-faire. Ce vin séduit autant à l'oeil, avec une bulle fine, abondante et durable, qu'au nez, marqué par des notes de bergamote dans un ensemble fruité délicieusement citronné. Une bouteille élégante, alliant la corpulence à l'indispensable pointe de vivacité qui lui confère une harmonie remarquable. Pour un apéritif de classe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine g. et g. bouvet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. G. ET G. BOUVET
Le Villard
73250 Fréterive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 54 11
F: +33 4 79 28 51 97
@: contact@domaine-bouvet.com

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Le vin : Domaine g. et g. bouvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.