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DOMAINE FRITZ
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Fritz est installé depuis 2006 sur l'exploitation familiale, près de Colmar. Comme son père, il excelle dans la vinification du pinot gris. Le mois d'octobre 2005 a été marqué par un bel ensoleillement qui a permis l'élaboration de grands liquoreux comme celui-ci, issu d'un terroir sablonneux. Sa robe, or cuivré, annonce un nez intense de fruits surmûris. Aussi suave que puissante, l'attaque dévoile une bouche riche, chaleureuse et longue, fruitée et épicée, qui finit sur une pointe de fraîcheur bienvenue. Déjà prêt, l'ensemble trouvera sa place à l'apéritif, sur du foie gras ou au dessert. (Sucres résiduels: 73 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fritz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
460
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRITZ
3, rue du Vieux-Moulin
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 11 15
F: +33 3 89 78 17 07
@: domaine.fritz@orange.fr

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Le vin : Domaine fritz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.