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DOMAINE FRITZ
Cuvée Elian 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une succession sereine: édition 2006, un coup de coeur en grand cru 2003 pour Daniel Fritz et fils; édition 2007: même distinction pour un pinot gris grand cru du Domaine Fritz; la propriété (8 ha à Sigolsheim) a été reprise par Thierry, et son nom figure sur l'étiquette. En décembre 2005 naît Elian – futur vigneron? Ce vin lui est dédié. Ses parfums de fruits mûrs méritent de s'ouvrir; les arômes s'épanouissent à l'attaque, soulignés par une fine fraîcheur, au sein d'un ensemble riche, rond et long. Pour l'apéritif et le foie gras. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fritz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRITZ
3, rue du Vieux-Moulin
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 11 15
F: +33 3 89 78 17 07
@: domaine.fritz@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine fritz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.