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DOMAINE FRESLIER
Brut

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 10 ha couvre les coteaux du haut de la Vallée Coquette. Que leur orientation soit à l'ouest et à l'est, les vignes implantées sur des pentes doucement inclinées reçoivent un ensoleillement maximum. André Freslier dispose de caves profondes et bien équipées. Il a élaboré une méthode traditionnelle authentique, marquée par le terroir, et qui exprime résolument le chenin. Un vin de repas qui résistera à bien des mets.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine freslier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
Vouvray
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTINE FRESLIER
92, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 76 61
F: +33 2 47 52 78 65
@: fresliervouvray@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine freslier, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Porc
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits - Fromages à pâte pressée
Crumble de poires et Saint-Nectaire fermier
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits - Accords et recettes d'hiver
Galette des rois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Gratin d'orange aux pépites de chocolat
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Poulet au cidre
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Porc - Accords et recettes d'hiver
Rôti de porc aux pommes
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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