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DOMAINE FRANÇOIS MILLET
2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des marnes kimméridgiennes, une vendange à bonne maturité, une cuvaison longue de trois semaines ont façonné cette cuvée, élaborée sous le contrôle de Nicolas Millet qui a rejoint son père François il y a quelques années. On y découvre de subtils parfums de cerise, de cassis et de mûre avant une mise en bouche sur la douceur. Des arômes discrets de fruits rouges viennent enrober les tanins souples et légers, réveillés par une pointe de vivacité en finale. À boire ou à attendre un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois millet
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS MILLET
Le Carroir-Picard
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 39 09
F: +33 2 48 54 02 73
@: nicolas-millet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine françois millet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.