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DOMAINE FRANÇOIS LECLERC
Les Corbeaux 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Gevrey en 2003, François Leclerc exploite 12 ares de ce 1er cru situé au bord de la route des Grands Crus et voisin de Mazis. Le premier nez, très boisé, avec des notes de fumé et de tabac, laisse percer après aération des senteurs de griotte et de fruits noirs. La bouche est étoffée, riche, profonde et assez longue, avec un bon niveau d'acidité et des arômes de fruits rouges. À servir à partir de 2015 et pendant plusieurs années sur du gibier ou sur une viande en sauce. François Leclerc vinifie de longue date avec son père René, qui habite au 27, route de Dijon. Le Clos Prieur Dom. René Leclerc 2010 (30 à 50 € ; 1 800 b.) est également cité, tant pour son nez complexe mêlant le fruit rouge et le cuir que pour sa bouche souple à l'attaque, tendue et étoffée, « bien dans l'appellation ». À attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois leclerc
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS LECLERC
29 bis, rte de Dijon
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 31 05 68 50
@: francois.leclerc62@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine françois leclerc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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