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DOMAINE FRANÇOIS GERBET
Aux Réas 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Réas sont un petit bijou de village situé en dessous du 1er cru Clos des Réas. Habillé de rubis, ce 2007 évoque les fruits noirs et le cacao, arômes que l'on retrouve dans une bouche concentrée et soyeuse. On est ici côté Nuits: les vins commencent à prendre de la charpente et de la puissance. Mais les sœurs Marie-Andrée et Chantal Gerbet ont freiné l'extraction des tanins grâce à un élevage court de douze mois en fût, et de fait, le vin garde de la rondeur et une finale fondue, «douce et caressante», comme l'écrit un dégustateur. À découvrir dans quatre ou cinq ans. Deux autres bouteilles brillent d'une étoile: le village 2007 sans nom de lieu-dit, et le 1er cru Les Petits Monts 2007 (30 à 38 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois gerbet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
10200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FRANÇOIS GERBET
pl. de l'Église
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 07 85
F: +33 3 80 61 01 65
@: vins.gerbet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine françois gerbet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.