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DOMAINE FRANÇOIS BUFFET
Champans 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Médaille de bronze au grand jury si l'on était aux Jeux olympiques. Sur quelque 110 échantillons, on admettra que le succès mérite un large coup de chapeau. Caillouteux, ferrugineux et rougeâtre, le calcaire bathonien offre la ligne de front des vins corsés et vigoureux. Comme ces Champans déjà remarquables et à suivre avec gourmandise pendant cinq ans, dix peut-être. Robe cassis, nez s'éveillant sur le fruit chocolaté, bouche d'une finesse parfaite malgré l'élan de la structure tannique. Raisins cueillis le 26 août. Et on en a fait quelque chose de grand! Le jury a apprécié le Clos des Chênes 2003 1er cru, solide et racé (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois buffet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FRANÇOIS BUFFET
7, place de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 74
F: 03 80 21 65 82
@: contact@bourgogne-buffet.com

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Le vin : Domaine françois buffet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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