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DOMAINE FRANÇOIS BEROUJON
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des artistes du Châtelet avaient leurs habitudes sur ce domaine fondé au début du XXes. Rouge moyen aux reflets roses, son beaujolais-villages 2006 exprime des parfums complexes et subtils de fruits noirs et de fleurs associés à des notes empyreumatiques. Sa chair très fine, fruitée et d'une fraîcheur presque nerveuse révèle quelques nuances de terroir. Cet honnête représentant de l'appellation est prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois beroujon
GARDE :
-
PRODUCTION :
19400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS BÉROUJON
La Laveuse
69460 Salles-Arbuissonnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 52 47
F: 04 74 67 52 47
@: chateau-saintvincent@hotmail.fr

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Le vin : Domaine françois beroujon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.