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DOMAINE FRANCK MILLET
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe rouge cerise à reflets violacés témoigne de la jeunesse de ce vin, dont le nez intense évoque le gibier et la torréfaction, puis les fleurs après aération. Un caractère fruité relève la bouche souple et équilibrée. Un dégustateur conseille de l'accorder avec un râble de lapin aux légumes confits. Le sancerre blanc 2002, issu d'un sol calcaire, est cité: orienté vers les agrumes et les fruits exotiques, il débute avec fraîcheur avant d'offrir une certaine rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine franck millet
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FRANCK MILLET
68, rue Saint-Vincent
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 25 26
F: +33 2 48 54 39 85
@: franck.millet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine franck millet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.